傳說在西漢時期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當道，於是棄官隨母去深山老林歸隱。一日母子倆來到一座青山前，只覺得異香撲鼻，經探問一位老者，得知香味來自蓮花池畔的十八棵白牡丹。母子倆見此處似仙境一般，便留了下來。一日，母親因年老加之勞累病倒了，毛義四處尋醫問藥都無結果。夜晚毛義夢見了一位白髮銀鬚灰的仙翁，仙翁告訴他：“治你母親的病必須用鯉魚配新茶，缺一不可。”夢醒後毛義認為此乃仙人指點。這時正值寒冬季節，鯉魚可捉，但到哪裡去採新茶呢？正在為難之時，那十八棵牡丹竟變成了十八棵仙茶樹，樹上長滿嫩綠的新茶葉。毛義立即將葉採下曬乾，誰知白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花，煞是可愛。毛義立即用新茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了。於是“白牡丹茶” 的故事廣為流傳，而白牡丹茶也被後人深深喜愛。

茉莉花茶的傳說

很久以前，北京有一位茶商名叫陳古秋。一天，他正在同 一位品茶大師在一起研究北方人喜歡喝什麼茶時，忽想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉，但至今尚未品嚐過，便尋出請大師品嚐。沖泡時碗蓋一開啟，先是異香撲 鼻，接著在冉冉升起的熱氣中，看見有一位美貌的姑娘，兩手捧著一束茉莉花，一會功夫又變成了一團熱氣。陳古秋大惑不解，就問大師其中緣故，大師說：“這茶 乃茶中絕品"報恩茶"。”此話提醒了陳古秋，於是他想起三年前曾去南方購茶，夜晚住宿客店，遇見一位孤苦伶仃的少女，泣說因無錢家中尚停放著父親屍身而無法安葬。陳古秋深為同情，便取出身上銀兩給少女。三年過去，今春又去南方時，客店老闆轉交給他這一小包茶葉，說是三年前那位少女囑他轉交的。當時未沖泡， 誰料竟是珍品。“但為什麼她獨獨捧著茉莉花呢？”為破此不解，兩人又重複沖泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出現。陳古秋一邊品茶一邊悟道：“依我之見，這乃是茶仙提示--茉莉花可以入茶。”於是次年，陳古秋便將茉莉花加到茶中，誰知竟深受垂青。從此，便有了這種新茶品--茉莉花茶。

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