日期：2012-04-11 09:11:00

2012.4.11 早盤財經快訊

1.周小川：溫州金融改革要點是減少管制

記者10日從中國人民銀行獲悉，央行行長周小川日前赴浙江溫州瞭解金融綜合改革試驗區建設有關工作情況時表示，在溫州推進金融綜合改革，要鼓勵和引導民間資本進入金融服務領域，提升民間資金向產業資本轉化的能力。據周小川介紹，溫州金融綜合改革的要點和重點在於“減少管制、支援創新、鼓勵民營、服務基層、支援實體經濟、配套協調、安全穩定”。在實際操作中要做到“依靠市場、適應市場”。對於基本具備條件的改革任務，成熟一項啟動一項。

2.三協會為老酸奶正名

近兩天， 一則“老酸奶和果凍在生產過程中使用工業明膠”的訊息在網上瘋傳，且這些工業明膠多為被丟棄的破爛皮革製成。昨天，三大行業協會紛紛發表宣告，為老酸奶和果凍正名。協會理事長宋昆岡表示：根據衛生部2011年頒佈的《食品新增劑使用標準》，風味發酵乳可以按照生產需求適量新增食用明膠；中國焙烤食品糖製品工業協會和中國食品工業協會糖果專業委員會昨天也相繼發表內容基本一致的宣告稱：目前國內果凍行業不使用明膠。中食協會宣告還稱，明膠也可應用於果凍生產。但由於果凍酸性較高，而明膠穩定性較差，在酸性條件下極易降解，用其生產出的果凍產品缺乏韌性、口感不佳，同時還會形成混沌，影響果凍透明的感觀，因此企業通常不會選擇將明膠應用於果凍。

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