日期：2010-09-30 11:12:02

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自看了地溝油的報道後，如非特別需要，我一般不再在外面吃飯，這樣做的結果是，我將近10年的腸炎終於好了，之前我一直不知道原因——每次在酒店餐館吃飯以後就拉肚子。

無毒不成餐。有人戲言，現在的國產食品，除了河豚沒毒之外，其他都有毒。河豚天然有毒，而且是劇毒，我們都知道，我們可以防範，不吃。但是，三聚氰胺、蘇丹紅、黃麴黴素、溴酸鹽、草酸、甲醛、漂白丨粉丨、地溝油、毒豇豆、毒韭菜……等等等等，我們不知道，我們都當成了美味佳餚細嚼慢嚥欣然下肚；亮菌甲素注射液，毒疫苗，眼藥水……我們也不知道，用來救命的藥品卻要了我們的命。

唯一的辦法是，我們離開這個防不勝防的國度，事實上，那些先富起來的人早已經那麼做了，而絕大多數人還是捨不得（或沒辦法）離開這片生養自己的土地。我們該何去何從？中國工程院院士、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員陳君石教授給出的建議是：食物多樣化，什麼都吃。陳院士說，我們的食品基本是安全的，但有一部分有問題，如果什麼都吃，風險就被化解掉了。他舉例說，如果你今天買韭菜農藥殘留超標，明天你買蘿蔔還超標？運氣不至於這麼壞。農業部官方網站稱，市面上約有5%的蔬菜農藥殘留超標，咱們給他加到10%可以了吧？你一星期吃一次韭菜，還有90%的機會買到合格菜。陳院士說，這種食物多樣化既有利於食品安全，促進營養均衡，還可以改善你的心理狀態。

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