關火，出鍋，裝盤。

撒上蔥花粒，紅燒獅子頭順利完成！

之後洗了鍋，開始做糖醋里脊。

比起後世習慣用的番茄醬做的糖醋里脊，陳景林還是更喜歡傳統的糖與醋熬出來的醬汁。

比例適宜的糖和醋，熬成濃濃的醬汁，裹在炸得金黃酥脆的裡脊肉條上，酸酸甜甜的糖醋里脊也就完成了。

做完了兩道菜，陳景林卻絲毫沒有鬆一口氣的感覺。

畢竟菜譜上還有好幾道大菜，都是需要他使出渾身解數來製作的。

洗完鍋，陳景林先是做了蒜蓉生菜和清炒蘆筍。

這兩道只需要炒的菜相對來說還是比較輕鬆的。

之後是酸菜魚。

買來的黑魚大約有四斤重，已經在超市裡殺好簡單清洗過了。

但賣家的清洗方式肯定會比較粗暴簡單一點，陳景林還是需要仔仔細細地清洗魚肚子，確認沒有什麼血絲殘留，這才開始拿起大刀處理起來。

先是把魚頭剁下，然後沿著魚脊骨把魚分成兩半，開始片魚。

片魚可是個技術活，原先陳景林是沒有這項技能的。

但在白水山莊住著，偶爾想吃酸菜魚，而王師傅又忙著給客人們做菜，他也不好意思麻煩他幫忙，所以就只能趁著王師傅空閒的時候學那麼一兩手，方便開小灶了。

現在，經過這麼長時間的鍛鍊，他的片魚功夫已經爐火純青了。

一旁的慕辰華木愣愣地看著陳景林像變魔術一般地就把一整條魚片成了一疊厚薄一致的魚肉，忍不住發出了一聲驚呼。

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