有時候，小旅店裡還會停放著幾輛賣天津大麻花的車子。這些車子都掛著安徽車牌，車子是由昌河面包車改裝的，三面都是玻璃，玻璃上寫著紅字的大字“天津大麻花”，顯得異常醒目。每輛車子由一男一女組成，男子開車，女子銷售。這些操著安徽口音的男女異常警惕，他們從來不會透露自己的身份，也不會坐在院子裡和人們聊天。他們每隔一段時間就會出現一次，而第二天又會神秘消失，來去無蹤。

他們是候鳥，他們定期會在不同的城市間遷徙，開著麻花車，他們每來到一座城市，就會在定點的飯館吃飯，定點的旅社住宿。《武林外傳》的佟掌櫃說：“有人的地方就有江湖”，他們之間也有江湖，江湖的帶頭大哥是最先做這種生意的人，生意興隆後，他帶出了同鄉同村的親戚朋友。他們慢慢有了自己的組織和圈子，這個依靠血緣和鄉土觀念組成的圈子異常牢固，他們排斥所有圈外的人。

他們排斥圈外人的原因是，他們所銷售的“天津大麻花”，不是來自天津，而是來自當地。他們有人專門在郊區的作坊製作，有人開著“專車”銷售，他們形成了一整套完整的麻花產業鏈。

這些人來自安徽阜陽的幾個村莊和淮南的幾個村莊。阜陽的有自己的帶頭大哥，淮南的有自己的帶頭大哥。帶頭大哥的主要任務是安排每輛車子的銷售線路和進貨渠道，有時候還依靠威望排解糾紛。有的帶頭大哥還儲存著優良傳統，親自操作，開車賣麻花；有的帶頭大哥則只抽取份子錢。

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