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這已經不是沈鋒第一次談有關豬肉的專案，第一次是養豬，可兒有些不以為然，總不能因為想吃口肉就去砸錢吧？

自己又不是丁老闆！

但這次不一樣，自己也不是創業小白，這段時間也對供應鏈和物流有更深刻理解。

人家能做到不買隔夜肉的關鍵是：透過打折當天清庫存能加快商品週轉效率。

頭一天門店根據銷售情況在後臺下單，採購部門陣地直採，從產地倉庫直接發貨，第二天凌晨，經城市的配送中心，運送到各個門店。

生鮮食材從供應到銷售整個鏈條，12小時內完成。

一套打發的核心邏輯就是效率，零售企業最終革命性的東西就是庫存，所有利潤都壓在裡面。

沈鋒見可兒沉思，之所以拿這個舉例，並不是一定必須去賣肉，但同為供應鏈門店，知道什麼叫做觸類旁通嗎？

人家有更好的模式為什麼不學？

真味現在主打只有六大口味，沒有喜茶和奈雪那麼花裡胡哨，這就是精簡SKU。

千萬不要一股腦把十幾個選擇扔到消費者面前，這樣就是作死！

簡簡單單告訴他們：這是爆款，賣的最好，買就行了。

效率高、問題少、品控容易、流轉快……

不香嗎？

“眼光不要只放在產品本身，多看看同行，甚至跨領域的專案。”

沈鋒鼓勵道：“一理通百里明，很多事情都差不多，學董小姐那句話……”

“學會把握核心科技！”

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