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“12年我家剛買下的聖塔古堡情況非常糟糕，葡萄園是梯田狀的，年久失修，每個坡上固定水土的石頭都被衝散了……”

“後來決定按照18世紀的梯田原型重新修復，然後就花了三年時間，從籌備、設計到找團隊，把原來老化的石牆拆掉，再用最傳統的方法，也就是純粹靠石頭自身的結構形狀拼接成牆……”

“牢固土壤，不用水泥去砌牆，有點像俄羅斯方塊那樣子把它拼回去，最後就連當地人也非常認可這個做法，旁邊很多鄰居跟著學，請我們團隊去幫他們修復葡萄莊園。”

邊品酒，邊聽郭芙蓉講有趣的事，沈鋒慢慢才體會到經營酒莊的坎坷。比如11年是大災害年，他們酒莊很多葡萄藤生病，不得不忍痛拔掉三分之一葡萄老藤。

足足再養土三年，再能種植新的，新藤到成熟又要等待六年，前前後後九年顆粒無收。

“我最大願望就是希望貝勒芬古堡能夠從列級升到一級B，聖塔古堡能夠從特級升到列級！”

郭芙蓉充滿使命感道：“不僅要把酒做到極致，還需要在其他方面也都做到極致，比如把莊園修復、裝修好，比如積極吸引遊客、做好紅酒旅遊……”

“很有挑戰的事業！”

“哎，比起你們家世代相傳，我老爹只算是半路出家嘍。”郎賽鈴忍不住吐槽道：“13年不知道那根筋不對，直接入股西班牙凱怡酒莊？”

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