日期：2007-11-1 15:01:37

第一個早上我從胖嬸身上已學到不少東西,首先,不管僱主怎樣尊重自己,時刻別忘了自己的身份,自己多做一份事,就是增加幾份對僱主的回報,而這都是從細節小事裡,反映出僱傭關係的融洽程度;其次,出門在外少不了朋友,胖嬸識不了幾個字,在城市人眼裡就是個粗人,可她絲毫不放過她那小小圈子裡的微不足道的交際關係,賣菜和賣早點的,看似簡單,卻也事關吃字上,所謂病從口入,找個固定關係在吃字上,至少不會缺斤短兩,也不會將陳舊食物當成新鮮早點送進你口裡,她跟看門老頭的近乎也給自己出入留下方便之道,否則天沒亮就讓人給你開大門,門都沒有;再一個,也是做保姆最起碼的標準,手腳要利索勤快,僱主手指到哪,你的腳步就要跟向哪.

整個上午胖嬸都是呆在廚房裡,忙著做午飯,先將大白菜外面的葉子剝開來,再將有蟲眼的葉子去處除,剩下的菜心要單獨放在籃子裡,她說那是給老太太單獨炒的,老人家牙口喜歡吃嫩點的,她弄完後,讓我放進一個塑膠盆子裡,用清水泡上10來分鐘,說是先清泡出裡面的農藥後再洗,然後從冰箱裡取出豬肉來,洗完後放到砧板上,先用刀將肥膩的部分削開,再用刀剁起餘下的瘦肉,"砰砰"聲響中,那肉塊很快便成了肉泥,然後朝上面放了些香蔥,攪和到一塊,這是準備給老太太煮清湯用的.反正是有條不紊地張羅著.

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