看著看著我的思路慢慢形成了，從我眼前每分鐘走過的人大約是200人，按照4小時計算，那麼來這個廟會的總客流人數是5萬人左右，這些人中，20%是從遠處來的真正香客，是進山燒香拜佛的，還有50%是周邊地區的鄉親們，他們有的是帶著老婆孩子是來湊熱鬧，逛大集，採購點新奇玩意的。還有一些是周圍那些閒散的光棍，跑到集市上，來欣賞那些藉著文化下鄉的名義，實際是用一幫女人坦胸漏乳，搔首弄姿賺門票錢馬戲團表演的。另外有15%是當地居民和小生意人，其他的人員看不出是來幹什麼的。但是有一點，不論是湊熱鬧的光棍，擺攤的生意人還是馬戲團的那些演藝人員，解決他們的午飯應該是我的商機，這些人很少吃飯店，尤其是那些做小生意的，他們沒時間，也沒有那種消費能力吃飯館的。我應該搞一款便捷的快餐食品，只要便宜衛生，那麼不愁沒有銷路。根據菜館沒錢的地理位置和情況，我結合自己能做的食品，我決定下手，做灌湯小籠包，現做現賣。當年的饅頭房和飯店沒有白做，今天我才知道，原來手藝也是賺錢的必備工具。

回到屋裡，我把這個想法和龍軍一說，他皺了下眉頭說道：“這個事太麻煩了？要不等我姐姐回來再說吧。”旁邊的小朱卻插嘴說道：“李哥這個想法很好啊，要是我們做的好吃，平時酒廠那些工人也會到我們這裡來吃的，我知道他們那個食堂的飯菜又貴又難吃。”

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