番茄炒蛋大致可以有兩種做法，第一種也就是我平時比較喜歡的一種，番茄切塊放入鍋中翻炒，再把蛋調勻滑入鍋中，因為我比較懶，這樣做也比較方便。還有一種是番茄和但分開炒，最後才一起倒入鍋中調料翻勻加，這種做法比較麻煩，但是蛋和番茄不會黏在一塊，有些人就是喜歡這麼吃。但是不管是哪一種做法，都不用半個小時，又不是小雞燉蘑菇。

我拿著筷子從一堆雞蛋和番茄的混合物中夾出一片蛋殼，繼續翻著，確定沒有蛋殼以後再夾一塊蛋入口。為什麼我要用“一塊”來形容我夾起來的蛋，因為它確實就是呈塊狀的。會出現這種情況通常是蛋沒有打勻。蛋入嘴裡是甜的，加糖是一種風味的考慮，據說上海菜有這種做法，我以前的老師就是就是上海人，每次吃他的炒蛋都是甜的。

“你是上海人嗎？”這個我沒有批評她，因為有人就是喜歡吃甜的，閩南應該沒有這種做法。

“不是啊，怎麼了？”聽她的口音也知道明顯不是，或許她只是喜歡吃上海菜吧。

“你的打蛋的時候是不是加糖了？”冰兒也感覺到甜味。

“沒有哦，我加的是鹽，番茄炒蛋要加少量的鹽才好吃。”她一臉無辜的看著我們。

“嗤•••”冰兒忍不住笑了，但我還得表現出鎮定，原來葉秋把白糖當成食鹽了。

“怎麼了？不好吃嗎？”

“不是，味道還不錯。”咱不能打擊她嘛，我也讀小學的時候也曾把白糖當成食鹽了。再說她的番茄炒蛋除了番茄切得細一點，蛋打得（或者沒打）差一點，糖放得多一點（還好不是食鹽），還有少量燒焦的蛋之外，其他的還算得上是食物。只不過我很佩服她和莉莎，整整一個月啊，那是需要多大的毅力才能堅持下去的。

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