我甩開貝蒂，十分氣惱，“你是開黑店的啊？她做得太過份了，你不管管還來教訓我？”

貝蒂把我往外推，“要管我會管的，不用你插手……”

小青得意了，趕緊在旁邊火上澆油：“又不是老闆，像真的一樣，什麼都要管。”

我真想上去給她一耳光。

日期：2009-04-29 19:57:00

本來事情很簡單，只要貝蒂說句公道話，叫小青適可而止，我也沒意見了。貝蒂應該心裡明白，我這樣做全是為了她好。

早跟她們說過，別當客人傻的，可以隨便糊弄。顧客都是吃一塹長一智，一回不滿意下回不來了。特別像我們這種地區性的小餐館，酒香不怕巷子深的小買賣全靠回頭客。我當面說過小青，說她應該到上海南京路上去擺地攤，過路客多啊，宰一批算一批，那多過癮，搶錢才更痛快。她臉皮厚過古城牆，不以為然。我瞭解她有餐館股份，所以營業額越高分紅越多。連曹師傅也會使心眼了，剋扣份量，盈利多當然分紅多。凡是何鮮姑配給他的菜基本上份量很足，可有些大菜到他手上就減得不像樣了。有一回，客人點幹煎小黃魚，十二塊錢一盤的，起碼應該有個八九條。取菜的時候一看才六條又瘦又幹的，我當即丟還給曹師傅，告訴他實在不好意思往外端！這麼做生意是殺雞取卵。他眯縫著眼沒聽懂，我只好再說一遍：“殺了你的雞，掏了你的蛋，就把你給廢了。明白嗎？”何鮮姑跟著“哈哈”大笑，還說：“有些人被廢了，也不會明白的。”

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