2011-9-19 20:37:00

一路上三人都不出聲。走過行景坊，前面就是北市，道路開始擁擠。文清索性跳下馬車，牽著馬走。

上午時分，正是北市最熱鬧的時候。一車車的貨物從洛水的漕運碼頭運往各家商鋪，又有一車車的茶葉、瓷器、絲綢等運往碼頭裝船起運。不同的口音混雜在一起，討價還價的，吆喝生意的，兜售產品的，此起彼伏；頭上裹著花條布匹的，帶著皮毛流蘇的，身穿潔白長袍的，不同的服飾看得人眼花繚亂。

沫兒已經忘了剛才的不快，正興致勃勃地四處張望。每次來北市，他都興趣盎然，重點關注兩個方面：一個是街上來去的胡人，一個是路旁的食物。藍色、黃色、茶色的眼睛，耳朵上的大耳環，翹起的小鬍子或亂蓬蓬的大鬍子，扁平或者長鉤的大鼻子，總能引起他的強烈興趣,每看到一個胡人，他便要盯上半天，再大驚小怪地告訴婉娘和文清，把婉娘氣得哭笑不得。另一個是路邊的食物。街道兩邊有多家胡人開的食館，有的直接將炭火架子支在門口，噴香的烤肉串、滋滋滴油的烤全羊香氣四溢，也有將整隻的大燒鵝倒掛在櫃檯前，散發出誘人的香味；還有自制圓形土爐，用來烤兩面焦黃、香甜可口的胡餅，以及牛角型、五角型等形狀怪異的水果，引得沫兒應接不暇，垂涎三尺。

即到北市，婉娘下車步行去一家一家的香料鋪子訂購香料，沫兒和文清則去寄存馬車。旁邊有一家胡人開的館子，白壁圓頂，門口排了長長的隊。這家館子專營各種烤肉，牌匾上寫了長長的一串西域文字，也不知道到底叫做什麼，不識得西域文字的人就叫它“胡人烤肉館”，因為選料精良，肉質鮮嫩，在北市甚為有名。如今在門口的敞篷下架了四個高腳長條爐架，兩個身穿白色長袍、留著精緻小鬍子的胡人小二每人看管兩個。左邊兩個架上，是成串的牛羊肉串，全部選用優質的小黃牛和羔羊肉，吱吱地滴著油脂，連騰起的白煙都帶著一股子獨特的香味；另兩個爐架上，是轉烤羊肉，肥瘦相間的羊肉被層層纏繞在炭火上方的鐵架上，鐵架有一個可以轉動的把手，小二每轉動一次把手，就將朝上的一面細細地刷上香料，等外層羊肉熟了，再用一把小刀將烤好的羊肉削成薄薄的片兒，一盤香氣四溢、鮮嫩可口的轉烤羊肉就好了。

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