日期:2012-02-05 10:38:34
@圓圓之心 2012-01-19 17:31:27
先生新年快樂啊!在這我想請教您一些五臟的食補粥!平時來煮煮!希望先生能幫忙!謝謝了!
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@圓圓之心:
您好!五臟之補沒有固定的方法,張景嶽說:“究其所偏而已!”這就是說究偏為補。譬如貧乏的年代,人參鹿茸為補,而富裕的年代,人參鹿茸則為毒。缺衣少食時,高營養高蛋白勝是補藥,而衣食豐足的時候,高蛋白高營養反而是毒。
所以研究食療補益之法,要從時代以及個人特性入手,糾正偏性就是大補於身體。
我們看金元四大家,他們雖然有門戶之別,卻各有道理。
比如劉河間,看到國家民族紛爭,人們心急火熱,故創火熱派,用藥主寒涼,他眼中所見大都是火熱之病,此時用寒涼為補。
李東垣則在戰爭之中,看到人們流離失所,飲食勞倦,由於食傷內傷比較多,故創脾胃派,用藥以健脾為補,以補中益氣湯而傳世。
朱丹溪,看到當時人們崇尚溫補,許多人都吃出陽亢體質來,而且人心浮躁,故提出“陽常有餘,陰常不足”之論,創滋陰派,以養陰為補。
張子和,看到世人多飲食壅積,疾病堵塞,故創攻下派,以通下為補。他認為“邪去則正生”,攻除邪氣就是補正。所以他說:“用汗吐下三種方法來治病,就已經基本足夠了。”
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