日期：2011-12-06 20:52:42

@廣州仁者 2011-12-03 22:54:13

請教先生，我不喜歡喝大米粥，但我喜歡每天早上用豆漿機加工小麥仁做出的糊糊，混雜些小米和燕麥仁；不知道這是否能起到米粥的效果呢 -----------------------------

@廣州仁者:

您好！可以，南方的水稻大米，由於長在田間水裡，卻不會腐根爛苗，說明水稻大米能利水性，偏涼，而小麥則長在旱地為主，比水稻則要溫一點，打成糊糊，人體也比較容易吸收。尤其是小孩或老年人，這樣吃非常有利於身體。

但要注意，粥有粥道，粥道就是一個“淡”字。用豆漿機打成的糊糊不能夠太濃稠，因為喝粥的目的，就是為了要淡化血液，讓粘稠帶有濁氣的血液清淨下來。所以，真正的粥還是要清稀一點為好。

很多人以為清稀的粥沒營養，所以他們把粥煮濃稠，放了各種藥材與調料，這樣反而容易壅堵脾胃血管。尤其是晚上睡覺時，消耗掉大量水分，所以一早醒來，人都會呈缺水狀態，脾胃也似醒非醒，動力大減，這時最需要的是補水，粥中含有豐富的水，這樣更容易消納吸收。

古代有三種情況下喝粥的經驗，一是災荒時，賑災喝粥，二是家中貧苦時，節省食物而喝粥，三是治療疾病或養生時，保養胃氣而喝粥。尤其是第三條，喝的粥是越清淡越好。前面災荒或家貧喝粥是無奈之舉，但生病或養生時喝粥，卻是大益於身體。尤其是要喝淡粥而非濃粥。

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