日期：2012-04-02 10:16:15

引子（續）

酒過數巡，眾人吃得口滑，紛紛舉杯向主人祝酒，自然無非是加官進爵健康長壽之類吉祥話語，主人卻搖頭苦笑道：

“老夫年近花甲，常年在邊關廝殺，積戰多瘡一身傷病，早已風燭殘喘沒多少時日可活，官做得再大隻怕也無福消受。兩個犬子是武將，粗通文墨而已，都無甚文采，在下但求將來過世之後，借說之兄生花妙筆，為我撰一篇墓誌，不知說之兄可否應允？”

論弓仁此求卻是有因，史載身為大唐文壇領袖的張說筆力渾厚， 尤長於碑文、墓誌，當代無人能及，他撰寫的碑文形式嚴整典雅宏麗，充分體現出格調雄渾、氣勢恢弘的盛世氣象，如能得他撰寫墓誌流傳後世，墓主家的確甚是風光。

主人託以後事，這無疑是對客人極其凝重的請求，張說聞言，連忙深深一揖道：“承論兄如此錯愛，在下敢不從命，此事就包在張某身上！”唐人席地而坐，講究者也不過座下加個墊子或矮榻，因此張說這一深揖身體便幾乎伏在地板。

主人忙幾步搶上扶起，笑道：“說之兄折殺我也，你我相交已久，何必如此多禮！老妻剛將炙肉做好，涼了就不好吃了，來來來，我等快一起嚐嚐！”說話間，家人早將炙肉分好，一份份置於客人面前小食案上。

那炙肉果然美味，眾賓客個個大快朵頤，食畢紛紛讚歎：“吐蕃炙肉名不虛傳，我等口福不淺，多謝嫂夫人親自下廚！”原來，吐蕃炙肉做法與中原大不相同，乃是先將羊肚收拾乾淨，然後在其中填滿拌了作料的羊肉碎塊並封好口，最後塞進燒得滾燙的石頭，反覆搖盪以受熱均勻，直到一個多時辰之後羊肚外皮熱透脫落，便可開封口取肉食用，羊肉和作料經熱石充分攪拌混合，味道極其鮮美。

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