2012-2-29 21:24:00

李狂藥打著一把黑傘，站在門口看了一會兒，浪花飛濺起的紅霧就弄髒了他的衣服。此時，水潭裡的青怪也不見了，不知是不是沉入潭底了。丁細細看得出神了，一直沒動彈，要不是李狂藥叫她回屋了，她都還在望著翻騰的紅色潭水發呆。

駱佬死後，院子裡的事情都沒人操心了，丁細細怕大家醒來沒有水洗臉刷牙，一轉身就準備去打井水。李狂藥笑說這些活放著，由他來幹就好了，還叫丁細細快回客廳坐著。雨水劈啪作響，丁細細怕李狂藥淋溼了，硬要留下來幫他打傘。風雨交加中，李狂藥拿開井蓋，將木桶搖下，很快就打了一桶清水上來。

現在雖然到了夏天，但風雨飄搖了一晚，高溫迅速下降，竟冷得像晚秋。丁細細想要把水燒熱，可她接過木桶一看，上面竟堆起了細膩的酒花。所謂酒花，並非釀造啤酒時所用的酒花，而是在燒酒經搖晃後，在酒的表面形成的泡沫。李狂藥見到木桶裡有酒花，不由得深呼吸一下，一股濃郁的酒味沁入心肺。

“你家的井能打出酒來？這麼神奇？”李狂藥驚奇道。

“這怎麼可能！以前都只能打出水呀！”丁細細不敢相信，拿手蘸了木桶裡的酒，嚐了一口就嘖嘖地誇，“這酒味道真好！”

李狂藥不用嘗就看出來了，因為酒花堆得細膩，這表明酒是上乘貨。由於酒度不同，或酒液成分不一，酒的表面張力也各不相同，這會透過酒花粗細表現出來。外行用酒花來衡量酒的好與壞，是最普遍的。只要你將酒搖晃，觀察它起的酒花，越細越好。反之，粗的，甚至沒有酒花的，都是劣質貨，多喝無益，商業上也常以此來決定一瓶酒的價值。

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