旁邊的四人都看傻了,這拔絲泡芙塔在他的手裡,似乎就跟玩具一樣,不但製作容易,而且非常精美,更重要的是,他做出來的,要比一般的拔絲泡芙塔大上一倍不止。
這玩意是個人都知道,那是越大越高越難做啊。
馬天瑤這次是徹底服了,打心裡承認了自己不如雷恩。
“好了,該看的你們都看過了,現在就該看你們的了,時間是兩個小時,你們必須製作出一座完整的拔絲泡芙塔,我們會根據你們製作出來的成品,綜合評判誰能晉級前三強,誰又將要被淘汰!”
邵海笑著宣佈了比賽規則,然後朝臺下指了指。
“你們所需要的工具都在面前,現在!計時開始!!!”
馬天瑤掀開面前蓋著的白色防塵布,果然看了一個比雷恩小一號的圓錐鐵桶模具,除此外,烤箱、裱花袋、糖、黃油等都有。
她先把黃油軟化,然後開始製作泡芙的原料,把水、黃油、糖放入鍋中小火煮開,放入過篩好的低粉,拌勻成團後再用小火加熱1-2分鐘,放至不燙手。
然後按照雷恩所說的程式,開始用裱花袋製作泡芙的雛形,做好五盤泡芙雛形,推進烤箱,調整好時間和溫度,然後又開始製作泡芙的雛形。
這道菜,她也不敢掉以輕心,必須有備無患,多做幾批泡芙材料備用。
而且上次在和凌雲對戰中都輸掉了,這次她更是提高了十二分的警惕。
三十分鐘,她取出製作好的五盤泡芙,然後又推進去五盤開始烤制,關上烤箱門,又趕緊熬好糖稀,用泡芙蘸了給圓錐形模具裡填充。
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