二十分鐘的休息時間很快結束，邵海、雷恩三人回到臺上，十個悲劇的待定選手統一站在了自己的位置，就跟等著宣判死刑的犯人一樣。

“這一輪，我們的比賽題目是！家常菜！紅燒獅子頭！！！”

二樓上面，光頭大叔聽到這個菜名，暗暗鬆了口氣，心說好險，隨後又笑逐顏開的給劉佳寧和張老三普及了一下自己的秘密資訊。

“知道紅燒獅子頭吧？”

張老三剛想說廢話，華夏人誰不知道這道菜啊，就聽光頭大叔嘿嘿笑道。

“江南的江南居招牌菜就是紅燒獅子頭，這可是邵老師的拿手菜，就和我的光頭油爆蝦一樣出名。這道菜在江南一帶，被人成為拔絲繡球！很多人為了吃這道菜，甚至都從國外往江南居跑呢。”

他的小道訊息眾多，只幾句話，就把劉佳寧和張老三說的一愣一愣的。

而臺上的邵海，提起紅燒獅子頭，也是感慨頗多，他這輩子前三十年，別的什麼也沒做，就做紅燒獅子頭了。

不誇張的說，單論這道菜，全世界都沒人比得過邵海，當然，也就這一道菜……而已！

此刻堆著笑，給眾人講解起了紅燒獅子頭的來源和簡單的做法。

“紅燒獅子頭也叫四喜丸子，是將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，先炸後煮。

關於“獅子頭”啊，據說它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙”。

史書記載，當年隋煬帝帶著嬪妃隨從，乘著龍舟和千艘船隻沿大運河南下時，對揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀。

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