這一下，場內的氣氛可就壓抑了，臺上的選手議論紛紛。

“就剩他們兩個人了，好緊張啊……”

“要是鄧高強用棗粥把馬天瑤淘汰了，那可就太諷刺了……”

“是啊，叫一個冒牌的把正宗的整死，想著都覺得好笑。”

……

“鄧高強，請把你的菜品端上來。”

鄧高強笑眯眯的端著一盆棗粥上了臺，三個評委各自看了看，都沒說話，邵海用勺子在棗粥裡面晃盪了幾次，笑著誇獎。

“提高大棗的熬煮時間，又去皮去核，將棗和米完全融合，這想法的確值得讚揚，不過……你有沒有想過，這樣做的難度也非常大？”

“難度？”

鄧高強一愣，包括臺上的選手，都是瞬間發呆，心說不就是個紅棗稀飯嗎？這有什麼難度？

結果就聽邵海笑道。

“你這種粥，可以理解為白粥的衍生品，又區別於普通的紅棗粥，想讓大棗和大米兩者完美融合，就必須非常嫻熟的掌握火候和時間的差別。不然的話，米先熟棗未爛，就是普通的紅棗粥。或者棗太爛，米未熟，那就是夾生飯。

除此之外，你還需要掌握大棗和水米的比例配合問題。米多棗少，則會導致發揮不出大棗該有的作用，而棗多米少，又失去了大米的意義。”

說著，邵海笑眯眯的低頭看了一眼盆裡的棗粥，又開口道。

“這道菜，你應該是剛學的吧？你看看，不光是大棗和大米的比例不對，你熬煮的火候和時間也不對，大棗雖然剛剛好，可米粒熬煮的時間太久，已經都有了融化的跡象了。再熬十分鐘，就成了米糊了……”

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